Untuk kamu yang rindu dengan swedish meatballs khas Ikea, kini kamu pantas bersorak. Pasalnya, belum lama ini, Ikea merilis resep rahasia dari Swedish Meatballs melalui laman websitenya untuk mengobati rindu para penggemar dengan bola-bola daging. Swedish meatballs memang menjadi hidangan ikonik yang populer pada Ikea di seluruh dunia. Di Swedia sendiri, bola daging ini biasanya disajikan secara tradisional dengan kentang, lingonberry jam, dan juga cream sauce. Percampuran rasa manis dari lingonberry akan berpadu dengan gurihnya bola daging dan saus yang creamy. Keunikan rasa inilah yang kemudian membuat swedish meatballs digemari oleh banyak orang di seluruh dunia.
Penasaran dengan resepnya? Simak bahan dan cara pembuatannya berikut ini:
Swedish Meatballs Recipe
(Sajian untuk 4 porsi)
Bahan untuk meatballs:
- 250 g daging giling
- 250 g daging babi
- 1 butir telur
- 200-300 ml cream atau susu dan air
- 2 ½ sdm bawang putih (cincang halus)
- 50 ml tepung
- 2 kentang rebus
- 4-5 sdm butter atau margarin
- Garam dan lada sesuai selera
Bahan untuk cream sauce:
- 100 double cream
- 200 air atau kaldu
- 1 sdm tepung
- Kecap asin
- Garam
- Merica
Cara membuat cream sauce:
- Masak air atau kaldu dalam panci sampai mendidih.
- Masukkan krim, aduk sampai rata.
- Kentalkan saus dengan tepung sesuai selera.
- Tambahkan kecap asin, lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Saus krim siap untuk disajikan.
Cara membuat bola-bola daging:
- Panaskan pan, lelehkan margarin atau butter, lalu tumis bawang putih sampai berwarna keemasan atau sampai harum. Sisihkan.
- Ambil wadah yang cukup besar lalu tumbuk kentang yang sudah dalam keadaan matang setelah direbus.
- Jika sudah halus, tambahkan tepung dan sedikit air, lalu tuang bawang putih yang sudah ditumis. Aduk sampai menyatu.
- Tambahkan susu atau cream dan bubuhkan garam serta lada sesuai selera.
- Aduk semuanya sampai merata dan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola berukuran bite-size. Ulangi sampai adonan habis. Diamkan bola-bola daging kurang lebih selama 2 jam.
- Panaskan wajan dan goreng meatball sampai matang.
- Jika sudah berubah warna, pindahkan meatball ke dalam wadah, kemudian panggang dalam oven selama 30 menit.
- Swedish meatball siap untuk dinikmati.
Jangan lupa hidangkan bola-bola daging ini dengan kentang tumbuk dan sirami dengan saus cream-nya, ya. Meskipun kamu belum bisa mengunjungi Ikea, setidaknya menu khas dari ritel furnitur ini bisa kamu nikmati di rumah. Selamat mencoba!
