Restoran Akira Back Jakarta kini telah hadir untuk meramaikan bisnis kuliner di Indonesia. Restoran ini cukup unik dan inovatif, di mana semua menu yang akan dihidangkan di meja Anda nantinya merupakan hidangan Jepang yang diberi sentuhan ala Korea. Bahkan sang chef Akira Back yang menjadikan namanya menjadi nama restoran ini menyebutnya dengan istilah “food revolution”. Kenapa hidangan Jepang yang dikombinakasikan dengan sentuhan Korea menjadi andalan ? Ini tentu masuk akal, karena mayoritas penduduk Indonesia khususnya Ibukota Jakarta sangat menggemari makanan-makanan khas Jepang dan Korea seperti sushi, sashimi, kimchi dan beberapa hidangan popular lainnya.
Restoran Akira Back Jakarta yang baru diresmikan pada Agustus tahun 2014 lalu ini merupakan restoran ke-tiga dari sang Chef. Sebelumnya Chef Back sendiri yang merupakan keturunan Korea Selatan yang juga pernah menjadi Snowboarder” profesional telah memiliki 2 restoran yakni restoran Yellowtail di Las Vegas (US) yang telah terkenal dan sering dikunjungi artis-artis Hollywood ternama seperti Mary-Kate dan Ashley Olsen serta Justin Timberlake pernah merasakan hidangan dari tangan sang Chef. Bahkan sebelumnya, Chef Akira Back telah lebih dulu membuka Akira Back New Delhi.
Konsep Menu Hidangan Restoran Akira Back
Menu hidangan restroran Akira Back Jakarta didasari dari pengalaman sang Chef yang ternyata telah datang ke Jakarta dan mencoba masakan Padang. Ditambah sang Chef Akira Back punya keyakinan bahwa Jakarta miliki food scene yang cukup dinamis, dan rasa yang akan ditawarkan oleh Akira Back akan bisa cocok dan menjadi favorit oleh penduduk kota Jakarta. Bahkan sajian yang akan dihidangkan untuk warga Jakarta, Chef Akira Back dibantu oleh Chef Andri Dionysius beserta tim untuk bisa menyesuaikan dengan selera lokal.
Jelas konsep makanan antara Akira Back India akan jauh berbeda dengan cabang Akira Back di Jakarta, di mana untuk Akira Back India Chef Akira menyajikan seluruh hidangan yang kaya dengan rempah-rempah. Untuk menyesuaikan dengan mulut orang Indonesia, Chef Akira Back menawarkan hidangan dengan rasa yang sedikit lebih manis dan juga pedas. Tidak lupa juga tim restoran Akira Back Jakarta juga memberikan sentuhan Indonesia dengan taburan bawang goreng khusus untuk menu sashimi. Tambahan lainnya resto ini juga membuat kerupuk yang dibuat dari mencampur bahan dari kedua negara (Indonesia dan Jepang) yaitu beras dan nori. Bisa dibilang akira back restoran yang patut dicoba, masukan ke dalam daftar restoran yang perlu dikunjungi.
Tertarik untuk mencicipi dan menikmati rasa hidangan yang ditawarkan ? Silahkan mampir saja ke restoran Akira Back Jakarta dengan alamat lengkap berikut ini
AKIRA BACK
MD Place Building/Penthouse, Level 12
Jl. Setiabudi Selatan No. 7
Setiabudi, Jakarta Selatan
(021) 2904 0777
