Ada sedikit kekhawatiran yang Anda rasakan ketika Anda hendak memanggang kue. Pasalnya, meskipun Anda sudah membuat adonan dengan tepat dan mengikuti takaran yang disarankan, bukan berarti kue Anda tidak akan lengket di loyang. Bahkan, meski sudah memilih loyang antilengket sekalipun di toko bahan kue, rasanya kekhawatiran tersebut masih terasa.
Ya, kue yang melekat di loyang memang mengesalkan. Sebab hal ini tak hanya membuat tampilan kue menjadi tak menarik lagi, tetapi juga bisa membuat kue hancur saat diangkat. Lantas, bagaimana sih cara memanggang yang benar agar kue tidak lengket di loyang? Simak triknya dalam artikel berikut ini!
- Gunakan loyang yang bersih. Salah satu penyebab mengapa kue melekat di loyang adalah karena loyang yang digunakan tidak bersih. Sisa-sisa panggangan kue yang melekat di permukaan loyang bisa memengaruhi daya rekat dari kue kering yang Anda panggang. Untuk itu, pastikan loyang yang digunakan bersih: gosoklah bagian sisa kue yang melekat, cuci hingga bersih, dan lap dengan kain sampai benar-benar kering.
- Oleskan margarin di permukaan loyang secara merata. Trik selanjutnya yang bisa Anda coba adalah mengoleskan margarin di seluruh permukaan loyang secara merata. Hal ini membantu agar kue kering Anda tidak terlalu melekat di loyang dan mudah untuk dilepaskan saat matang. Kue pun tetap sempurna dan tidak hancur berantakan.
- Diamkan selama beberapa saat. Setelah kue matang dan dikeluarkan dari oven, jangan terburu-buru untuk melepaskannya dari loyang. Diamkanlah selama beberapa saat untuk membuat kue mengeras dan temperaturnya mulai turun. Jika sudah agak dingin, barulah lepaskan kue dari loyang untuk selanjutnya disimpan dalam toples.
- Lapisi dengan kertas kue. Ingin memanggang bolu dalam loyang? Nah, agar bagian bawahnya tidak melekat pada permukaan loyang, Anda bisa melapisi loyang dengan kertas kue. Dengan begitu, kue tidak akan sulit dilepaskan dari loyang dan tampilan bolu Anda pun terlihat lebih menarik.
Empat cara di atas bisa Anda coba untuk mengatasi kue yang lengket di loyang saat memanggang. Semoga membantu, ya!
